肉巻きおにぎり～

昨日も今日も、熊本は寒いですーー＾＾；

花冷えーー　

週末はお天気もいいみたいなので、どこか花見に行こうと思ってます＾＾

さて。。本日の話題は。。


肉巻きおにぎりと言うと、宮崎が発祥なんでしょうか。。

スーパーの中だったり、駐車場の一角だったり

移動販売されているのをよく見かけるようになりました。

移動販売車には東国原知事の似顔絵が付いてたりします。

一度だけ、買って食べたことがあります。

味が濃くて美味しかったので、自分でも作れたらなぁと

インターネットでレシピを探してみました。

それから何度となく、レシピを参考にアレンジしながら何度か作ってます＾＾


ご飯にちりめん、大葉、たっぷりのゴマ、

それから実家の母が作った紅しょうがを混ぜます。


俵型に握ります。

お肉で巻くので、小さめにしてます。


お肉は塩コショウをします。

ご飯がはみださないように、きっちり巻くほうがいいみたいです。

片栗粉をまぶしておきます。


油をひいて、フライパンで焼き目をつけます。

余分な油を拭き取り、調味料を投入。

分量はかなりテキトーなんです＾＾；

醤油、砂糖、酒、みりん、水も少々。。


アクは取り除きながら、煮詰めます。

照り照りになるまで煮詰めます。

完成です。

ゴマをパラパラッと。

出来上がってから「あっ・・忘れた・・」

いつもはご飯の中にチーズを少し入れるんです。

それ、忘れてました＾＾；

子供はお肉が大好きなので、お口いっぱいにほおばって食べてます。

作りすぎた時は、冷めてから冷凍保存してまーす。

我が家の冷凍庫は、保存食で常に満タン状態です＾＾；

タグ：肉巻きおにぎり　宮崎

コメント 9

大阪でも、肉巻きのお店ができました。
結構並んでいたりしますよ。
まだ未体験、食べてみたいです！
by ラブ (2010-03-26 10:53) 

お母様手作りの紅生姜入りのおにぎりだけでも、十分美味しそう♡
私も、調味料の分量は、その日の体調や気分でコロコロ変わります。
肉まきおにぎり～、とってもナイス！だと思います！！
今度、phirochikiに作ってもらいま～す(#^.^#)　(mhirochiki)
by hirochiki (2010-03-26 14:12) 

nice!&ご訪問ありがとうございます^^
おにぎり美味しそうですね～～☆
by erica* (2010-03-26 14:21) 

明日まねさせていただきます。
こうやって作ると美味しそう＾＾
by ぴーすけ君 (2010-03-26 15:53) 

ほんと寒いですね。
阿蘇で雪が降ったと言ってましたが・・・　　ブルブル

とっても美味しそうですねー＾＾

先日温泉に行かれた記事を拝見して、私たちも野の湯に行ってきました。
今日の記事にしてます。　にゃんこさんがいて楽しかったです。　感謝！
by 空楽 (2010-03-26 16:10) 

肉巻きは、もちろん宮崎が発祥です・・・と、もともとは宮崎県出身の
私は言いたいのですが、東国原さんが知事になられてから有名になった
ようですね。だからまだ見たことも食べたこともありません。
おむすびをお肉でくるんで煮る感じなんですね・・・よくわかりました。
近いうちに必ず作ります。ありがとうございました。
by スマイル (2010-03-26 16:48) 

わぁ♪すごく美味しそうですね＾＾
肉巻きおにぎり初めて拝見しました～♪
by プリン (2010-03-27 01:47) 

全国には、知らないことがいっぱい。おいしそうですね。
でも、作ってみる暇がないです。ショボン
by yuuri37 (2010-03-27 20:31) 

御訪問((ヾ(｡･ω･)ﾉ☆ﾟ+.ｧﾘｶﾞﾄｩ御座いました。
肉巻きおにぎり、中身の材料も美味しそう～
作ってみたくなりました。
by チョコシナモン (2010-03-29 08:22)